Come inserisco i costi degli ingredienti?

L'app ti chiede quanto paghi ogni ingrediente per calcolare il food cost del piatto.

Soluzione - Opzione A (consigliata per import menu):

• Inserisci prima tutti i piatti con ingredienti
• Poi vai nella sezione "Ingredienti"
• Aggiungi i costi di acquisto per ogni ingrediente

Soluzione - Opzione B (piatti manuali):

• Inserisci il costo dell'ingrediente direttamente mentre crei il piatto

Esempio pratico: Hai caricato 20 piatti. Vai in Ingredienti, trovi "guanciale" e inserisci: compro 1 kg a 12€. L'app calcola automaticamente il costo per i 80g usati nella carbonara.

Errore comune: Inserire il prezzo al kg quando compri confezioni diverse (es. pecorino da 500g) → inserisci sempre quantità acquistata reale e costo totale.

Cosa fare se non si risolve: Se non ricordi i prezzi, controlla le ultime fatture del fornitore o fai una media degli ultimi 3 acquisti.