Spiega il problema
Vendi prodotti confezionati come lattine, bottiglie, dessert monoporzione. Vuoi inserirli velocemente senza complicare i calcoli.
Risposta
- Crea piatto o bevanda tipo "Pronto da vendere"
- Inserisci solo il costo di acquisto del singolo pezzo
- Inserisci il prezzo di vendita
- L'app calcola automaticamente food cost e margine
- Non passano dalla sezione Ingredienti: modifichi il costo direttamente dal menu
Esempio pratico
Compri Coca Cola lattina a 0,35€, vendi a 3€. Crei bevanda "Coca Cola", tipo pronto da vendere, costo 0,35€, vendita 3€. Food cost 11,6%, margine 2,65€. Se il fornitore aumenta a 0,40€, entri nella bevanda e modifichi direttamente il costo.
Errore comune
Non cercare il prodotto negli ingredienti. I prodotti "Pronto da vendere" non hanno ingredienti. Il costo si modifica direttamente dalla scheda del piatto/bevanda nel menu.
Cosa fare se non si risolve
- Lista tutti i prodotti confezionati che vendi
- Creali uno per uno come "Pronto da vendere"
- Aggiorna i costi quando cambiano i prezzi dei fornitori
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